DÁTILES RELLENOS DE FOIE

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 8 dátiles
• Terrina de foie micuit
• Pistachos

PREPARACIÓN:

1.- Con una puntilla, hacer incisión en los dátiles a lo largo.

2.- Desmoldar el foie, filmar y congelar (si congelamos el foie, será más fácil cortarlo).

3.- Seguidamente, calentar el cuchillo, cortar el foie en rectángulos e introducirlos en los dátiles.

4.- Finalmente decorarlos con pistachos picados.