PASTELES HELADOS DE GALLETAS OREO

INGREDIENTES: (para 12 unidades)

-Para la base:
18 galletas tipo Oreo (unos 200 gramos)
50 gramos de mantequilla

-Para el helado:
10-12 galletas tipo Oreo (unos 120 gramos)
300 gramos de nata para montar
300 gramos de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla

-Para decorar:
Migas de galletas tipo Oreo

PREPARACIÓN:

1.- Para hacer la base, separa las galletas de la crema. Reserva la crema. Machaca las galletas hasta hacerlas polvo. Calienta la mantequilla lo justo para derretir, sin que hierva. Si lo haces con Thermomix, echa las galletas (sin la crema) y la mantequilla y programa 20 segundos velocidad 6.

2.- Mezcla muy bien las migas con la mantequilla derretida. Coloca 12 papeles de cupcake en un molde y reparte la mezcla de migas de galleta con mantequilla. Aplasta hasta formar una capa uniforme. Guarda en la nevera.

3.- Para hacer el helado, echa la nata muy fría, la leche condensada muy fría y la vainilla en un recipiente y monta con una batidora de varillas hasta que haga picos blandos. Añade la crema que habías retirado de las galletas de la base y bate unos segundos más (no te pases o la nata se cortará). Si lo haces con Thermomix, pon en el vaso la nata, la leche condensada, la vainilla y la crema retirada de las galletas de la base, coloca la mariposa y activa a velocidad 3.5 sin tiempo, vigilando, hasta que monte.

4.- Rompe las galletas en trocitos y añade a la mezcla. Integra con una espátula y reparte en los papelitos, sobre la base de galleta. Congela durante 4 horas.

5.- Antes de servir, espolvorea con migas de galleta tipo Oreo.