TORTITAS DE BRÓCOLI CON QUESO

INGREDIENTES:

• - 300 gr de brócoli crudo
• - 150 gr de Panko o pan rallado
• - 2 huevos grandes
• - 60 gr de queso parmesano rallado
• - sal
• - aceite para cocinarlas

PREPARACIÓN:

1.- Simplemente mezclamos todos los ingredientes en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea y con una cuchara.
2.- Vamos poniendo bolitas sobre la sartén con dos o tres cucharadas de aceite ya caliente. 
3.- Aplastamos las bolitas con una espátula y cocinamos hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.