HUMMUS

INGREDIENTES:

- 1 Bote de garbanzos cocidos

- 2 Cucharas grandes de tahini

- Medio limón

- 1 Cucharadita de comino molino

- Pimentón dulce

- Aceite oliva virgen extra (3 cucharadas)

- 1 Vaso de agua (ponéis más o menos según queráis la espesura).

PREPARACIÓN:

1.- Si usáis el bote de garbanzos, lavar previamente los garbanzos y luego batirlos en una batidora con medio vaso de agua (luego, al final si veis que queda muy espeso podéis añadir más), el ajo pelado, picado y sin germen, las dos cucharadas de tahini, el aceite, el zumo de limón (sin pepitas) la cucharadita de comino, sal y pimienta negra (es mejor si es recién molida). Te tiene que quedar de una textura cremosa parecida a la del guacamole. Pruébalo y corrige de sal o zumo de limón al gusto.

2.- Ponlo en un cuenco y espolvorea el pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva.

3.- Lo más rico es ponerlo con pan de pita, yo lo compro en una panadería que nos hacen los panecitos a diario pero para vosotros os recomiendo los de la marca Mercadona que no están mal, hay que hacerlos un poco en la tostadora antes de comerlos.