INGREDIENTES:
- 1 lomo de bacalao
- 4 cebollas cortadas
- 30 g de pasas
- masa de hojaldre o empanada
- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Cortar las cebollas en juliana y pochar poco a poco para que se caramelice.
2. Quitar el exceso de aceite y añadir el bacalao.
3. Extender la masa de hojaldre y rellenar con la cebolla y el bacalao. Añadir las pasas. (Se pueden remojar previamente en Pedro Ximénez).
4. Cerrar la empanada, untar con huevo y hornear.
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