BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

• 
  
• - 1 vaso de zanahoria rallada (un vaso de 200 ml de agua)
• - 4 Huevos
• - 150 g de azúcar
• - 2 vasos de harina
• - 1 vaso de aceite de girasol
• - 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

1.- Lo primero, batimos en un bol el azúcar con los huevos.

2.- A continuación, añadimos el aceite, la zanahoria y después la harina con la levadura. Mezclamos bien.

3.- Lo ponemos en un molde untado con aceite y espolvoreado de harina.

4.- Por último, horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo de vez en cuando para ver si está hecho.

5.- Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.