ROLLITO DE TORTILLA Y CALBACÍN

INGREDIENTES:

 - Huevos

- Calabacín

- Relleno: queso crema, jamón york, aguacate

PREPARACIÓN: 

1.- Batir los huevos con sal y especias.

2.- Poner en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Colocar encima rodajas finas de calabacín.

3.- Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

4.- Rellenar con queso de untar, aguacate, rúcula y jamón york. 

5.- Enrollar y cortar en trozos de unos 2 centímetros de grosor.