MOUSSE DE LIMÓN 2

INGREDIENTES:

- 200 ml de claras

- 4 hojas de gelatina

- 100 ml de agua caliente

- 310 g de queso fresco batido

- endulzante al gusto

- zumo de 1 limón

- ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

1.- Hacer las claras de huevo en el microondas 2,15 minutos.

2.- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.

3.- Disuelve las hojas de gelatina en agua caliente.

4.- Mezclar el agua con la gelatina, las tortilla de claras, el queso fresco batido, el zumo de limón y endulzante al gusto. Triturar 2 minutos.

5.- Añadir la ralladura de limón y triturar hasta obtener burbujas.

6.- Enfriar durante 3 horas en el frigorífico.