GAMBONES CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

- 1 cebolla

- 2 dietnes de ajo

- 1 y 1/2 guindilla

- gambones

- almejas grandes

- sal

- azúcar

- coñac

- tomates de pera

PREPARACIÓN:

1.- Pochar unos dientes de ajo y una cebolla con la guindilla. 

2.- Cuando esté pochado, añadir las cabezas de los gambones y poner coñac. Retirar las cabezas de los gambones.

3.- Añadir los tomates rallados con la misma cantidad de sal que de azúcar. Dejar hacer.

4.- Añadir los gambones pelados y las almejas.