TARTA RÚSTICA DE TOMATE Y MOZZARELLA

 INGREDIENTES:

- Masa de hojaldre.

- Tomates.

- Tomates cherries.

- Mozzarella.

- Sal, pimienta y orégano.

PREPARACIÓN:

1. Extendemos la masa y pinchamos con un tenedor. 

2. Ponemos rodajas de tomate y los tomates cherries cortados. 

3. Echamos sal, pimienta, orégano y regamos con un poco de AOVE. 

4. Añadimos las bolitas de mozzarella. 

5. Horneamos 25 minutos a 200 º. Poner calor abajo y la bandeja abajo al principio para que se haga bien el hojaldre. Luego lo colocamos en la mitad del horno y dejamos que termine de hacerse.

PIZZA BLANCA CON CREMA DE QUESO, PERA CONFERENCIA, BEICON, NUECES Y CAMEMBERT

 Ingredientes:

- Queso de untar.

- Queso rallado.

- 1 pera conferencia.

- Beicon.

- Queso camembert.

- Nueces.

- Miel.

Preparación:

1. Preparar la masa de pizza. Untar con queso, poner queso rallado, pera laminada, beicon, camembert, nueces y miel. Hornear.

PIZZA BLANCA CON DÁTILES, POLLO Y QUESO AZUL

 INGREDIENTES:

- Dulce de dátiles

- Queso rallado

- Queso azul

- Cebolla blanca

- Pollo cocido

PREPARACIÓN:

1. Preparar la masa de pizza. Untar con dulce de dátiles, queso rallado, cebolla laminada, queso azul y pollo. Hornear.

GALLETAS DE AVELLANA (3 INGREDIENTES)

 Ingredientes:

- 120 gr de avellanas

- 40 gr de miel

- 60 gr de harina de avena

- 1 cucharadita de sal (opcional)

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, tritura las avellanas hasta que se hagan mantequilla.

2. Añade después la miel pura y mezcla.

3. A continuación integra la harina de avena y mezcla hasta que se haga una masa.

4. Forma con la masa, bolitas y ponlas sobre una bandeja de horno.

5. Aplástalas con el tenedor, en los dos sentidos, dejando las marcas.

6. Hornea a 170º durante unos 10 minutos o hasta que comiencen a dorar.

7 Puedes dejarlas así, o baaralas en chocolate fundido y ponerle después unas avellanas picadas.

EMPANADA DE ESPINACAS Y QUESO

 Ingredientes:

- Masa de empanada

- Queso de untar

- Bacon

- Espinacas frescas

- Huevo

Preparación:

1. Estirar la masa de la empanada.

2. Untar el queso. Picar bacon encima. Poner las espincas frescas. Cerrar la empanada.

3. Pintar la empanada por encima. Hornear.

EMPANADA ÁNGELA

 Ingredientes:

- Masa de empanada

- Jamón York

- Bacon

- Dátiles

. Queso en lonchas

- Huevo

Preparación:

1. Estirar un poco la masa de empanada. Rellenar con jamón york, bacon, dátiles y queso. 

2. Cerrar la empanada y pintar con huevo batido.

3. Hornear.

PASTEL DE QUESO Y LECHE CONDENSADA (LA COCINA DE REBECA)

 Ingredientes:

- 4 cucharadas de azúcar (para el caramelo

- 225 gr de leche condensada

- 200 gr de queso crema

- 2 rebanadas de pan de molde

- 160 gr de agua

- 2 huevos

Preparación:

1. Derretir el azúcar en el microondas hasta que se haga caramelo.

2. Extender el caramelo por el molde.

3. Mezclar el resto de ingredientes en la batidora o robot de cocina.

4. Volcar en el bol con el caramelo y poner 8 minutos en el microondas, sin tapar.

5. Dejar enfriar y desmoldar.

MAGDALENAS DE COLORES

MAGDALENAS DE COLORES

Ingredientes:
- 3 cucharadas de leche
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- colorante

Preparación:
1.- Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina y de mayor volumen. Con varillas electrónicas habría que mezclar durante 7-8 minutos.
2.- Añadir los huevos de uno en uno hasta incorporar a la masa.
3.- Añadir la mitad de la harina (tamizada) y la levadura. Mezclar.
4.- Añadir la leche y mezclar bien.
5.- Añadir la otra mitad de la harina y mezclar.
6.- Añadir unas gotitas de vainilla o de ralladura de limón para aromatizar.
7.- Repartir la masa en cuencos y añadir el colorante para hacer distintos colores.
8.- Poner en los moldes, mezclando los colores.
9.- Hornear 20 minutos a 180ºC.