INGREDIENTES:
- 1 kg de pan
- 1 cucharada grande de sal y un poco más
- 3 vasos de agua templada
- 200 ml de aceite
- 10 ajos sin pelar
- 1 pimiento rojo
PREPARACIÓN:
1.- Poner el pan en un recipiente grande, por capas. En cada capa ir añadiendo agua con sal. Ir apretando un poco cada capa. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar.
2.- Calentar el aceite. Añadir los ajos con un corte. Hacer un poco y añadir el pimiento rojo en tiras. Freír y sacar el pimiento.
3.- Añadir el pan y hacer a fuego lento. Se va dando vueltas y apretando por encima.
